食品安全管理師培訓班通過系統學習食品安全職業道德、食品安全基礎知識、食品安全法律法規，食品安全應急處置和食品安全管理知識等。理論知識考試采用線上考試系統或者線下閉卷筆試為主，實行百分制，成績均達到60分（含60分）以上者為合格。綜合評估主要考核從業人員從事本職業應掌握的基本要求和相關知識要求，綜合評估作為輔助參考。