鹵制品既可熱吃亦可冷吃，食用時可淋少許鹵汁，或用醬油、鮮湯、味精、香油調勻的味汁。喜食麻辣的還可撒上些花椒面和辣椒面。常見的鹵菜如：鹵牛肉、鹵鵝、鹵雞鴨、鹵雞鴨翅、鹵鴨肫肝、鹵肥腸等。那么臺州鹵菜短期班學費多少?

臺州鹵菜短期班學費多少?

學習鹵菜鹵味費用一般幾千元就可以學，具體看學習的鹵菜系列課程，有紅鹵、白鹵、老鹵、五香等各種口味，一般3-7天左右可以學會，學習鹵味鹵菜可以來食為先小吃培訓機構，食為先現場師傅實際操作教學，教技術配方，按照配方來學，哪個步驟到哪個步驟，哪個料放多少，要注意哪些細節都會教給你。

食為先課程設置

小班授課

實際操作教學、還可以根據學生需要講解。

上課環境

地處交通方便、多路公交車也可以達到。

后期服務

對每個學員進行跟進和技術指導工作、對學員用心負責。

鹵菜店的銷售技巧有哪些?

一、人氣誤導

當你路過一家鹵菜店的時候，看到門口有滿滿的人在排隊，你是不是會下意識地認為這家店很火爆，也就等同的認為這家店的品質很好。這邊是有些鹵菜店主會使用的一個營銷策略。在實際做法中體現為如下幾條：

1、贈送產品。抓住大部分消費者貪圖小便宜的心理，吸引更多的消費者。

2、通過一些有意思的活動留住消費者。比如說，抽獎、試嘗新菜品等等。

3、雇人排隊，營造人氣火爆的現象(這一做法并不建議使用，產品做好才是關鍵)

二、組合套餐

這類方法也是餐飲業常用的，通常是通過熱門產品帶動冷門產品的銷售或者是熱門產品帶動新品的銷售，在讓顧客感覺到優惠的同時，鹵菜店主也可以賺取到較大的利潤和增強其他產品的宣傳。

三、巧妙地利用小數點

不知你會不會有這樣的感覺，99.99元雖然和100元只相差了0.01元，但是99.9元卻給人感覺只有90多元的感覺。這也是一些鹵菜店常常運用的數字游戲，讓顧客感覺到更合算。

四、通過鹵菜店的環境烘托出一種消費情緒

鹵菜店的環境包括店鋪的裝修、燈光的設計使用以及音樂等的運用，通過這一系列的因素的相互作用，顧客會產生消費情緒熱漲的現象。根據萊斯特大學的心理學研究，在餐廳里播放古典音樂能鼓動顧客消費更多，因為這使讓他們覺得自己更富有。

五、人無我有，人有我優

在餐飲行業很忌諱沒有特色，因為顧客現在的選擇太多了，你如果不給他一個深刻的印象，過不了多久他就會將你拋之腦后。而且鹵菜店的特色并不代表你就要與別的鹵菜店完全不同，你只要將口味和工藝做個創新，與別的鹵菜店區分開，自然也會吸引顧客。