2024年丹東公共營養師考試時間公布了嗎?公共營養師考試包括了基礎知識、技能知識這兩個科目。兩個科目所涉及到的考試內容是不同的，基礎知識主要以學術理論、基本的技能為主。技能知識主要是以專業技能和專業知識為主。

2024年公共營養師考試時間

2024年公共營養師考試安排在今年的3月份、6月份、9月份和12月份。公共營養師考試采用閉卷筆試或機考方式，考試時間為90分鐘。

公共營養師適合哪些人報考

1、從事或準備從事營養和食品教學、科研，食品或保健食品生產經營，食品衛生監督和檢測，營養配餐，營養咨詢的人員可以報考公共營養師;

2、賓館、餐廳、機關、學校、幼兒園、社區、醫療衛生等單位從事餐飲工作者及管理人員;

3、健身教練、美容機構人員、高級管家及社會其他有志于從事營養相關職業的各類人員;

4、大中專本科院校在校學生，醫院營養保健科室人員，相關臨床科室人員可以報考公共營養師;

5、對營養、保健、健康知識有濃厚興趣者。想調理自己或家人健康者。

公共營養師證書有效期

芹菜的營養價值及功效

芹菜的營養價值

芹菜營養價值高，據測定，每100克鮮芹菜中含有蛋白質2.2克、脂肪0.3克、胡蘿卜素0.11毫克、維生素B10.03毫克、維生素B20.04毫克、維生素P0.3毫克、維生素C6毫克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克、鉀163毫克、鈉328毫克、鎂31.2毫克、碳水化合物1.9克，還含有膳食纖維、元荽苷、揮發油、芹菜苷、有機酸等物質。

芹菜中的蛋白質、鈣、鐵、維生素的含量高于一般蔬菜。芹菜葉子的許多營養高于莖柄，如芹菜葉所含有胡蘿卜素是莖柄的8.8倍，維生素C是莖柄的1.3倍，所以，吃芹菜棄掉葉子十分可惜。

芹菜富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素P等，尤其維生素P具有降低毛細血管通透性，保護和增加血小管的抵抗力，加強維生素C的作用及降壓作用，是高血壓、冠心病、腦血栓患者的保健佳蔬。

芹菜還含有元荽苷、揮發油、甘露醇、有機酸、環己六醇等藥用成分，可降低血中膽固醇，保護血管，并具有一定的鎮靜作用。

因而，芹菜特別適合高脂血癥、高血壓、動脈硬化、糖尿病、缺鐵性貧血、經期婦女及肝臟病患者食用，對疾病康復大有裨益。

芹菜的食療功效

1.芹菜籽是神經衰弱的康復良藥

據現代藥理研究發現，從芹菜籽中分離出一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，能加強戊巴比妥的麻醉作用;日服芹菜苷或芹菜素能對抗可卡因引起的實驗鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁;用條件性逃避反應及降低苯丙胺群居小鼠死亡率的實驗說明，芹菜籽所含的生物堿對動物具有安定作用。

因而，我國民間視芹菜籽為神經衰弱的靈丹妙藥，將芹菜籽水煎服用，可獲良好療效。

2.芹菜有明顯的降低血壓作用

據有關動物實驗發現，芹菜的提取液，對實驗兔、實驗犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可引起血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗菜堿引起的升壓反應，起到降低血壓的作用。有關認為其降低血壓原理主要是通過主動脈弓化學感受器所致。其酸性提取液對實驗鼠有溫和而穩定的降低血壓的功用，其作用持續時間隨劑量增加而顯著延長。

因而，有關醫生曾在臨床上用芹菜治療原發性、妊娠性及更年期高血壓，均獲得良效。但是，高血壓患者需常食芹菜才對疾病有康復作用。

3.芹菜有養血紅顏的功用

芹菜中富含鐵質，是構成紅細胞內血紅蛋自的重要原料，還是維持人體正常生命活動重要的10多種生物酶(如過氧化氫酶、細胞色素C、細胞色素氧化酶等)的組成成分，讓皮膚中的血液永遠明亮干凈，臉色看起來自然紅潤有活力。

因此，常食芹菜能及時補充鐵質，可使面色紅潤，目光有神，頭發黑亮，也可避免皮膚蒼白、干燥、面色無華的病態。

4.芹菜是利尿、降血糖、防痛風的佳蔬

芹菜所含有的甘露醇成分，能消除人體內水鈉潴留，具有利尿消腫的作用，臨床上曾用芹菜水煎治療乳糜尿，有效率達85.7%。

芹菜所含有的元荽苷、揮發油、有機酸、環己六醇等成分，有類似于胰島素的成分，能促進胰腺分泌，有降低血糖作用。

芹菜是堿性食物常食能改變酸性體質，還能中和尿酸，有預防痛風的作用。

由此可見，中老年人常食芹菜有利尿消腫、降低血糖、預防痛風的作用，對預防腎炎、糖尿病、痛風等老年性疾病具有重要的意義。

5.芹菜是通便排毒、預防直腸癌的“高手”

芹菜富含膳食纖維，能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，并能刺激結腸的蠕動，引起便意，有通便排毒的作用。同時，膳食纖維在腸道消化過程中會產生木質素或腸內脂的物質，這類物質有抗氧化作用，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質，它還可以縮短糞便在腸內的停留時間，減少糞便中致癌物與腸黏膜接觸的時間，起到了預防腸道腫瘤的作用。