目前早餐市場(chǎng)真正讓人放心且有特色的早餐網(wǎng)點(diǎn)很少，由于早餐供應(yīng)主要由一些低檔小餐館和馬路市場(chǎng)地?cái)偝洚?dāng)主力軍，應(yīng)該把消費(fèi)者注重的衛(wèi)生條件和就餐環(huán)境放在首位。因此，在經(jīng)濟(jì)承受力允許情況下，設(shè)施條件避免簡(jiǎn)陋，要達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。方便快捷、衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)的放心早餐供應(yīng)點(diǎn)才是消費(fèi)者所期盼的。那么，東莞早餐包點(diǎn)課程培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推薦哪家?

東莞食為先早餐包點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)班

【教學(xué)內(nèi)容】

食為先早餐包子饅頭教學(xué)內(nèi)容包括：

1、面粉識(shí)別使用，面粉的選擇、和面、冬夏水溫控制、發(fā)酵等技巧

2、手法練習(xí)，揉面、皮、饅頭、花卷、提花包、捏花包等手法技巧

3、餡料制作，葷、素、甜咸等餡料的調(diào)配與要點(diǎn)精華學(xué)習(xí)

4、蒸制技巧，新蒸籠的處理、蒸制的火候及要點(diǎn)學(xué)習(xí)

【適合人群】

本套課程適合對(duì)包子饅頭感興趣，有想開(kāi)包子饅頭店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)。

實(shí)際操作內(nèi)容

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容一

原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容二

面粉發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握);

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容三

面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握;

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容四

鮮肉大包、白糖包、蔬菜包;雪菜包、豆沙包;饅頭、花卷制作技術(shù)，原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

項(xiàng)目開(kāi)店指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你創(chuàng)業(yè)!

早餐店吸引顧客的方法

1、豐富實(shí)惠

注重消費(fèi)者的第一感覺(jué)，從而吸引消費(fèi)者，套餐要給人的感覺(jué)要非常豐富，并且實(shí)惠，搭配合理，實(shí)惠平價(jià)，這就對(duì)消費(fèi)者具有很大的吸引力。

2、體驗(yàn)感好

注重消費(fèi)者的體驗(yàn)感，讓消費(fèi)者吃的舒服，早餐店根據(jù)食物的特性進(jìn)行組合，把較好的一面呈現(xiàn)給顧客，顧客吃舒服了，自然愿意再次光顧，

3、效率高

要很好的引導(dǎo)消費(fèi)者點(diǎn)餐，提高服務(wù)效率，對(duì)待初次體驗(yàn)的消費(fèi)者，應(yīng)該細(xì)心引導(dǎo)消費(fèi)者，提出合適的建議。